辣炒花蛤

辣炒花蛤的做法步骤

1. 第1步.

   刚买回来的花蛤，泡水，加盐和香油，（2~3小时）便于吐沙子

2. 第2步.

   冲洗干净，放入容器内备用。

3. 第3步.

   做一锅水，凉水入锅，慢慢烧开。

4. 第4步.

   等到开壳后，捞出备用（留少许汤汁）

5. 第5步.

   锅中放油

6. 第6步.

   加入葱姜蒜，干辣椒，青椒，炒香

7. 第7步.

   加入料酒，生抽，帅哥豆豉，海天黄豆酱

8. 第8步.

   我用的这个的

9. 第9步.

   我用的这个

10. 第10步.

    湖南的姑姑带来的，味道不错

11. 第11步.

    酱料炒香后，放入焯过水的花蛤，炒时加入刚才的汤汁，注意，一点点就好，不要多了

12. 第12步.

    然后炒熟，出锅。可以享用啦，配上一瓶碳酸，爽歪歪~