鸡爪焯水去血沫,洗干净
鸡爪切块,加点生姜片,放入高压锅压一下啊,不需要太久,不然鸡爪会很烂
撩出图二的鸡爪,沥干,锅里倒油,下生姜,鸡爪,翻炒几下,倒入生抽,老抽,了解,适量水炖一会,完工……
喜欢吃辣的可以在最后一步放点干辣椒,高压锅不要压太久,否者会很熟,鸡爪没嚼劲