有一次在我大姨家吃完，觉得那是我吃过最好吃的带鱼，回来我就按照大姨说的方子去做，果不其然，味道是我爱吃的，也希望有人跟我一样爱吃这样的味道，这次上传是突发奇想，所以美拍图，直接说了步骤，如果大家喜欢，我下次还会分享更多的菜，谢谢
油下锅，姜，蒜，红尖椒炒热，倒入带鱼，两面都煎黄，放红烧酱油，给鱼翻个身，然后加料酒，一点醋(根据个人口味放入，我喜欢辣辣的带有点酸，不是很酸)，放两三块冰糖(我个人喜欢放冰糖，没有可以放白砂糖)
倒入清水，盖过鱼，大火闷(具体时间自己掌控)汤汁快要烧完了然后转小火闷，放入香葱，收汁，起锅
