红糖千层糕

红糖千层糕的做法步骤

1. 第1步.

   1、水烧开，加入红糖搅拌至糖化，放凉备用

2. 第2步.

   2、配方中椰浆、牛奶、马蹄粉混合搅拌至无颗粒，过筛

3. 第3步.

   3、步骤1中糖水放凉后加入125g马蹄粉,搅拌至无颗粒，过筛

4. 第4步.

   4、锅内放水烧开，在蒸盘加入一层过滤好的红糖浆（我是用大汤勺舀入三汤勺），盖上锅盖蒸2一3分钟，待凝结后再加入一层过滤好的椰浆水（也是三大汤勺），盖上锅盖蒸2－3分钟。（椰浆水和红糖水每层倒入的分量最好是相同的，这样蒸出来层次才会均匀好看）

5. 第5步.

   5、以此类推，最上层我是用红糖浆收尾，个人觉得这样比较好看

6. 第6步.

   6、蒸好的千层糕凉后再切，这样比较不容易粘刀