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芒果千层
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西里Sily
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芒果千层的做法说明
原方改自笑货吃货。
供自己使用的芒果千层方法 刚好是一个6寸的量。
芒果千层的食材和调料
蛋皮
鸡蛋
3个
低粉
52.5g
牛奶
247.5g
玉米淀粉
30g
糖
粉
26g
芒果
奶油
夹馅
淡奶油
225g
糖
粉
18g
芒果
3个中等大小
可选
奶油
加固材料
吉利丁
3g
朗姆酒
½tsp
奶粉
30g-50g
芒果千层的做法步骤
第1步.
取少量淡奶油加热,加热不超过60℃。后加入吉利丁粉过筛搅拌。稍微冷却后缓慢加入淡奶油里打发。
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