芒果千层

芒果千层的做法
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芒果千层的做法说明

原方改自笑货吃货。
供自己使用的芒果千层方法 刚好是一个6寸的量。

芒果千层的食材和调料

蛋皮
鸡蛋3个
低粉52.5g
牛奶247.5g
玉米淀粉30g
26g
芒果奶油夹馅
淡奶油225g
18g
芒果3个中等大小
可选奶油加固材料
吉利丁3g
朗姆酒½tsp
奶粉30g-50g

芒果千层的做法步骤

  1. 第1步.

    取少量淡奶油加热,加热不超过60℃。后加入吉利丁粉过筛搅拌。稍微冷却后缓慢加入淡奶油里打发。

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