【创意食谱】盐烤波士顿龙虾

【创意食谱】盐烤波士顿龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   锅中烧滚水，将葱切段、生姜切片，加少许盐，放入沸水中煮制。

2. 第2步.

   将处理好的龙虾放入锅中煮1分钟，龙虾全身变红后取出，放入冰水中冰镇2-3分钟。

3. 第3步.

   冰镇后，取出龙虾，摘下龙虾尾部，肉与壳分离，将蟹钳用刀背稍许敲破，备用。

4. 第4步.

   起热锅，将黄油和蒜爆香。热锅将盐、干番茄香辛料调味品混合炒熟备用。将蛋清打发，加入炒熟的盐拌匀，搅拌制成云盐。

5. 第5步.

   将剥离出的龙虾肉加入黄油蒜泥和盐搅拌均匀，并将龙虾肉放回虾壳中，摆入烤盘，填入云盐。

6. 第6步.

   烤箱预热200度，把龙虾尾和虾钳放入烤箱烘烤，烤大约8分钟

7. 第7步.

   从烤箱取出后装盘装饰即可。