买肉丸的时候如果有配肉丸汤来煮的话是最棒的～如果没有其他高汤也可以，又爽口又鲜美，很适合夏天来吃。我用的是新鲜的玉米笋，罐头的玉米笋理论上来讲也是可以用的，但是煮汤可能就没有新鲜的那么鲜美了。最后的芹菜末绝对是点睛之笔，记得关火后再下，不要煮老了。
玉米笋跟胡萝卜洗净，玉米笋切掉老头备用，胡萝卜对半切后再切成薄片。 芹菜切细末备用。
高汤煮开后加入胡萝卜中火煮5分钟，加入玉米笋继续中火煮3分钟，然后再把丸子放进汤里一起小火煮5分钟。
加少许盐调味，关火后撒上芹菜末即可。
