做的原因很简单。就是满满丫头的一句话，妈妈，我想吃鸡腿了。
1、鸡腿清水洗净，过沸水抄一下。 （抄的时候注意鸡腿缝隙的血块是否出来干净）
2、抄后用冷水冲一下鸡腿，目的是为了使鸡腿外皮完整。
3、煮锅放凉水、所有配料、鸡腿。大火煮开，中火慢炖40分钟以上。
这个剩余的卤汁可以卤海带豆腐皮什么的，冰糖的量可以根据自己口味做增减。除了做鸡腿，还可以卤点鸡翅。
