蒜爆鱼

蒜爆鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲤鱼洗干净身上划几刀放入盘中，🐠下面放半个洋葱也有去腥的作用，🐠上面洒料酒和盐抹均匀放置半小时能更好的入味。

2. 第2步.

   鱼肚子里放入几片姜，几片香叶，香叶有促进肠胃健康的作用，也有一股清香味道，放入蒸锅蒸15分钟，蒸的鱼能保留原汁原味。

3. 第3步.

   蒸鱼的空挡可以调制料汁，少量盐、鸡精、糖、生抽、蒸鱼鼓油放入一个碗搅拌均匀。

4. 第4步.

   将蒸好的🐠取出，盘子里有蒸出来的原汁，将原汁用勺子舀出放入调料汁里，这是好东西不能倒掉，能成鱼冻。将调料汁均匀倒入盘中。

5. 第5步.

   撒上一整头大蒜碎。

6. 第6步.

   热油，放入花椒和红辣椒，炸香倒入鱼盘中，滋啦一声响。

7. 第7步.

   撒上香菜这道蒜爆鱼就完成了，享用美食吧。