千层芝麻糕

千层芝麻糕的做法步骤

1. 第1步.

   将芝麻粉用冷水开浆，过筛，这样可避免有粉粒。加一勺花生油，这样口感滑些。

2. 第2步.

   白糖加水用小火融化，凉常温

3. 第3步.

   木薯粉➕糯米粉过筛倒进糖水里，搅拌均匀无粉粒

4. 第4步.

   将芝麻浆与粉浆混合，不能太稀也不能太稠，露状与浆状之间的浓稠度是最好

5. 第5步.

   糕盘子底部抹油，放进蒸锅里，待水烧开，倒进去薄薄一层浆，盖锅蒸3分钟。以此类推到第N层，记得最后一两层蒸的时间要长一些。

6. 第6步.

   糕凉了切的时候，不妨在刀子裹一层保鲜膜，这样不黏刀，切出来的糕整齐美观