
炎热的夏天就要过完,今天下了场雨,终于凉快一点,想给儿子做家长的肉火烧,这可是小时候垂涎的小吃😁于是自己动手,丰衣足食💪

小葱若干,切碎备用

生姜一块切碎,小葱和姜末放入肉馅中

3.1 肉馅中加入生抽 3.2 肉馅中加入老抽 3.3 肉馅中加入食盐 3.4 朝一个方向搅拌肉馅

搅拌至肉馅呈糊状

准备油酥备用

和面,发酵,将面饼摊地足够大,涂抹油酥

包成若干个小饼

平底锅双面烙至金黄

出锅,香喷喷
1.和面要尽量软,发酵时间长一点
2.肉馅中可加入花椒水搅拌,防止肉馅太干
3.用平底锅比电饼铛,更方便观察上色