清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲈鱼洗干净，两面划段，用少许盐把鱼抹匀，包括鱼肚内，在鱼嘴，鱼肚，每个切开部位塞姜丝好葱丝，塞紧后，把料酒均匀的把鱼抹一遍，多出的料酒不要先不要到把鱼浸到里，20分钟翻下面。

2. 第2步.

   把盘里的料酒到掉，鱼肚朝下摆放，蒸笼里水开后放入，蒸8分钟，蒸好不要立即开盖

3. 第3步.

   把蒸鱼豉油生抽耗油调在一起，葱切葱花此时把色拉油加热同时把鱼端出，盘里蒸出的汤汁慢慢倒入干净碗里备用

4. 第4步.

   把调制好的汁浇在鱼上，撒上葱花

5. 第5步.

   油热后倒在均匀倒在鱼身上，吱一声，再把蒸出的鱼汁倒在鱼上，OK！完成