某天晚上饿了,到家里啥都木有了,鸡蛋都没有,就看到一个番茄。就想着烩个饭吧~
把番茄洗净,放锅里加水烧开。
过水后的番茄非常好去皮,去皮完之后装碗里捣碎,因为要保留汁液。
锅里加油烧热,倒入番茄翻炒一下,加适量水,不用太多。
熬到咕嘟咕嘟的状态,就差不多了,番茄也基本看不到形。按自己口味加盐,鸡精,黑胡椒~
倒入米饭,翻炒至饭粒全都变色。开吃~
这次米饭加的有点多,番茄的汤汁味比较淡,我喜欢浓点,所以做的时候,放一碗米饭就差不多了。