炒面,是流行于大江南北的中国传统小吃,制作原料主要有面条、肉、时蔬等,口味鲜美,营养丰富。
准备材料。
所有材料切成丝。
锅里放油,油热后下姜、蒜炒出香味。
放入用水淀粉和盐腌制好的鸡肉。
翻炒。
放入胡萝卜、杏鲍菇。
炒熟。
放入紫甘蓝、黄瓜。
翻炒均匀。
放入凉面。
放入老抽。
炒匀即可。
成品图。
1、面条粗、细均可,随自己喜欢而定。2、加入凉面后,翻炒要快,以免糊锅。