用❤️蠔汁鮑魚

用❤️蠔汁鮑魚的做法
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用❤️蠔汁鮑魚的做法说明

首次挑戰耐心耗時用心的煨鮑魚。光是發泡就花了5天時間。煲就花了8小時。吃又花了半小時小火煨煲

用❤️蠔汁鮑魚的食材和调料

淀粉
幹鲍魚十隻
蚝油
豬骨一斤
老雞一隻
豬皮一斤
大瑤柱一兩
金華火腿100g
老抽

用❤️蠔汁鮑魚的做法步骤

  1. 第1步.用❤️蠔汁鮑魚的做法步骤 第1步

    豬骨汆水後碼入砂鍋底部

  2. 第2步.用❤️蠔汁鮑魚的做法步骤 第2步

    再鋪上豬皮

  3. 第3步.用❤️蠔汁鮑魚的做法步骤 第3步

    再放入泡發了5天的鮑魚

  4. 第4步.用❤️蠔汁鮑魚的做法步骤 第4步

    老雞汆水後放入鍋內

  5. 第5步.用❤️蠔汁鮑魚的做法步骤 第5步

    大瑤柱撕成撕撒入

  6. 第6步.用❤️蠔汁鮑魚的做法步骤 第6步

    火腿蒸熟後碼入

  7. 第7步.用❤️蠔汁鮑魚的做法步骤 第7步

    8小時後骨肉相融的肉渣過濾出來

  8. 第8步.用❤️蠔汁鮑魚的做法步骤 第8步

    湯汁放入無油無水容器中待涼

  9. 第9步.用❤️蠔汁鮑魚的做法步骤 第9步

    鮑魚+濃縮湯汁+清水+耗油+老抽煲30分鐘即可享用

小贴士

因為熬通宵煲好,太睏!先睡了😴

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