素馅胡萝卜鸡蛋水饺

素馅胡萝卜鸡蛋水饺的做法步骤

1. 第1步.

   冷水和面，和好后盖上保鲜膜醒发，以免干皮

2. 第2步.

   将切好的葱碎放入打散的鸡蛋中，加少许盐，搅匀，锅中多放些油，倒入蛋液小火用筷子将蛋液搅散

3. 第3步.

   胡萝卜洗净去皮，擦成丝，锅中多放些油，将胡萝卜炒软，盛出备用

4. 第4步.

   将鸡蛋倒入稍冷的胡萝卜丝中，加入盐，蚝油，香油，拌匀，根据口味可加减调料用量

5. 第5步.

   擀皮，包馅

6. 第6步.

   剩了几张皮，包了红糖的

7. 第7步.

   锅内放大半水，水开下水饺并迅速搅拌防粘锅底，盖上锅盖煮会，开盖加入清水，再次煮沸后再加入清水，依次加三次

8. 第8步.

   满满的馅，好吃又营养