偶然间得知的法式小甜品,简直不要太快手!
水果的酸甜中和了蛋奶的甜腻,夏天吃起来很开胃!
连爸爸这种不喜欢酸不喜欢甜的挑剔鬼都对它赞不绝口👍!
水蜜桃和蓝莓都是软软糯糯的水果,烤过之后口感非常好!
大家也可以发挥想象力,用其他水果代替哟~
水蜜桃的步骤图没拍全,后来又做了黑布李口味的,所以图片有些是黑布李的!
以下用量可言做两个6寸派盘 or 三个4寸派盘。
预热烤箱180度。 水蜜桃切片,模具刷油,将水蜜桃摆盘放好待用。
将鸡蛋,面粉,糖,泡打粉,香草精在碗中搅打均匀,再慢慢倒入牛奶,搅拌均匀。
将筛网放在模具上空,慢慢的倒入面糊,使面糊过筛后流入烤盘中(这一步不建议省,直接影响口感!)
摆上洗净的蓝莓,入烤箱,烤30分钟即可。
1、一定要用固底模具,一体成型那种!不可以用活底,别问我为啥知道,鬼晓得我经历了些什么[哭惹R][哭惹R][哭惹R]
2、在烤箱中面糊会膨胀起来,但考完拿出来冷却之后会凹下去,这是正常情况哈,不是没做好!
3、糖量已经在传统的方子上减少了将近一半,不太建议再减量,不过也要看你加的哪种水果,如果含糖量高的,可以再减点,含糖量低,比如橙子、黑布李这种,可能还要适当再加点糖!
4、这个甜品非常娇嫩,不容易脱模,比较推荐用硅胶模具,好脱模!