青椒土豆片

青椒土豆片的做法步骤

1. 第1步.

   1.将土豆去皮、切片，放到水里浸泡，反复冲洗去淀粉，捞出控水！ 辣椒（我用的是青尖椒，有辣味）洗净切片！ 将蒜瓣拍碎，切碎沫！（我喜欢吃蒜味，所以我会放很多）

2. 第2步.

   2.冷锅热油，放入少半蒜沫炒香（注意火候，别糊了），倒入控好水的土豆片不断翻炒！

3. 第3步.

   3.翻炒一分钟后，加入生抽、白醋翻炒均匀！（可根据自己的口味，我个人比较重口味，所以放的比较多）

4. 第4步.

   4.倒入小半碗水，翻炒均匀后盖上锅盖，小火焖煮5、6分钟！（期间可以时不时翻炒下）

5. 第5步.

   5.加入盐和十三香翻炒均匀；放入青椒翻炒，大火收汁；

6. 第6步.

   6.加入剩下的蒜沫和鸡精翻炒均匀，半分钟后关火出锅