
最近两年秋葵很火呀,越来越多的人在吃,据说是对身体各种好处。其实我不太爱吃秋葵黏黏的口感,这次这种做法,先把秋葵焯一下,黏黏的口感没有了,还挺好吃的。
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秋葵洗净,去掉根部

辣椒切小段,姜切末,蒜切末

碗中放酱油、盐、白糖、清水,搅拌均匀

锅中放水,烧开,水里放入少许盐和油

将秋葵放入,水再次开后再煮1-2分钟

将秋葵捞出,摆盘

另起一锅,放少许油

将辣椒段、姜末、蒜末放入锅中,爆香

将调料汁倒入锅中,煮开,汤汁稍微浓稠一些后关火

将汤汁倒到秋葵上,可以开吃了
1.秋葵焯水时,在水里放入少许盐和油,可以保持秋葵翠绿的颜色。