夏天到啦，麻辣小龙虾配上大扎啤。东北人的最爱😁😁😁
小龙虾剃虾线，用小牙刷刷净，在开水中过一下。葱姜蒜切沫备用
锅中热油（油和炒菜差不多的量），加入葱姜蒜，花椒，麻椒，干辣椒爆炒炒出香味。
再放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，下入小龙虾翻炒，加入啤酒，老抽，料酒适量盐，糖，耗油。大火烧开，小火闷五六分钟，使小龙虾入味。后大火收汁，装盘
1.小龙虾剃虾线，在尾巴中间一拽就能拽出一条线，可去除腥味，如果还是不懂可上网查看如何去除
2.郫县豆瓣酱就有咸和辣。所以盐的量要控制好，不能吃太辣的可少放些
3.啤酒顿可去腥味同时提鲜，用水亦可，加入些料酒即可
4.时间越长约入味，时间准许的话可多放些啤酒（或水）多闷会
