
作为一个地地道道的北方人来说,以面食为天下,偶然吃到西部朋友做的豆角焖面觉得味道棒棒哒,自己改良添加鸡腿,为鸡腿豆角焖面,做给老公和丫头吃!!!

鸡腿清洗干净后用热水焯一下,过掉血沫,备用。

豆角断成4-5厘米的长段,清洗备用。

2头蒜切成蒜末,备用。

做锅,倒油(比平时炒菜的略微多些),放入鸡腿,糖,生抽,盐。

加入豆角,炒匀。

往锅里放入500ml的开水,没过豆角,滚锅后盛出一小碗咸汤备用。

把面条均匀的平铺在豆角上,加以咸汤浇匀,盖锅盖调小火焖30分钟。

加入蒜末,鸡精,拌匀,出锅。

出锅~成品,味道棒棒哒!!!
1.焖面时火候是关键,切勿图快。
2.这道菜蒜是关键的,多多益善。