
斑斓叶:香兰叶 Pandan。
香兰叶是东南亚常用的香料之一,可以打成汁液添加在甜点内。
因暂时没买到新鲜的叶子,只能用香精代替,也是一番风味。
有新鲜叶子的话,方子再做修改。

材料集合

黄油室温下软化,用电动打蛋器打至少顺滑

加入糖粉和盐混合好再打发至发白蓬松

全蛋液分3次加入,每次打至蛋液被吸收

斑斓香精滴入黄油糊里,用打蛋器混合均匀

低筋面粉筛入黄油糊里用刮刀将面糊翻拌均匀至无颗粒

裱花嘴装入裱花袋顶部,面糊装入裱花袋中,垂直对准模具挤出樱花图案

烤箱预热好放入模具,上下火 180度 15分钟 中层,烤好后晾凉
掌握好自家烤箱的温度