鹌鹑蛋酿香菇

鹌鹑蛋酿香菇的做法步骤

1. 第1步.

   12个鹌鹑蛋配12朵干香菇。干香菇提前三小时泡发，洗净去蒂备用。

2. 第2步.

   把鹌鹑蛋敲开，打在小碗里，然后把多余的蛋白滤出来，慢慢地把蛋黄倒进香菇里，最好是能在香菇的正中间啊，这样最美，呵呵。

3. 第3步.

   枸杞子洗净点缀在蛋黄上。大火烧开后，把鹌鹑蛋酿香菇放入，盖上锅盖，大火蒸6分钟，熄火。

4. 第4步.

   另起一锅，倒入适量花生油、盐、生抽、蚝油、清水，大火烧开后，用水淀粉勾芡。

5. 第5步.

   把勾好的芡汁均匀地淋在刚蒸好的鹌鹑蛋香菇上即可。

6. 第6步.

   来吧，起筷吧，不要客气。

7. 第7步.

   我先试试味道哈。

8. 第8步.

   正！