一直挺喜欢吃意面的，总是做得不太如意。
年初网购了一堆意面和意粉，还特意配了几瓶意面酱。
谁知道，打开来的意面酱放在保鲜里冷藏，很快就变质了。没了意面酱，我迟迟没有再做过意面。
最近看着这些意面占据了冰箱保鲜室的一大块空间，想着自己买的意面，跪着也要吃完啊。于是决定在没有意面酱的情况下再尝试一下。
没想到，效果非常好！感觉我的意面们得救啦！
西红柿切丁（或小番茄切半），洋葱、青椒切丝。
锅内烧水，水开后加入意面煮，滴几滴橄榄油，加少许盐。按照包装上的时间煮，不过一般要更久一点。
在意面基本煮好的时候，另起锅，加入橄榄油烧热，放入西红柿丁、洋葱丝、青椒丝翻炒，加入番茄酱、盐、黑胡椒、适量水，小煮一会儿，让西红柿变软。
尝一下咸度，如太淡可再加盐调味。味道合适后关火。
将煮好后的意面捞出，适当控干水分（不必全干），直接加入国内，迅速翻炒均匀。
盛盘，撒黑胡椒，准备开吃！
❤ 煮好的意面容易粘黏在一起也容易糊锅，因此煮之前起锅煮酱，煮好后的意面直接加入炒锅，既可以防止粘黏，也因自带水分而避免糊锅。
❤ 我加了一点辣青椒丝，会稍带一点儿辣味，更好吃。青椒还会让做好后的意面色泽更丰富好看，营养也更全面。
❤ 如果做好后的意面口味稍淡，加一些海鲜酱之类的搅拌一下再吃，超棒的！