糖醋鱼

糖醋鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼洗干净，用适量料酒及盐腌制半个小时

2. 第2步.

   半个小时后用厨房用纸将鱼表面水分吸干

3. 第3步.

   用面粉把鱼裹起来，然后抖一抖鱼，剩下表面一层面粉即可

4. 第4步.

   锅中倒入油，待油热后，拎着鱼尾巴，从锅一侧将鱼滑入锅中进行炸鱼过程

5. 第5步.

   待鱼两面炸至金黄，再复炸一次，捞出装盘备用

6. 第6步.

   锅中油留少许，葱姜蒜备用

7. 第7步.

   油热后放入葱姜蒜爆锅，再加入番茄酱，白糖，醋，盐调成糖醋汁，调成后既图中所示

8. 第8步.

   将调好的糖醋汁淋在鱼上即可，撒些许葱花装饰