珍珠红豆芋圆

珍珠红豆芋圆的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯 红薯 芋头洗净削皮上锅蒸（也可蒸完剥皮），红薯换成南瓜更好，不过南瓜比较稀，蒸完用锅稍微炒干一下。

2. 第2步.

   蒸熟后用勺子压碎

3. 第3步.

   分次加入适量木薯粉（木薯粉越多口感越Q）

4. 第4步.

   两边往中间揉

5. 第5步.

   中间步骤忘记拍了 …… 木薯粉和紫薯等均匀混合后搓成长条，用刀切颗粒（如上图形状）。

6. 第6步.

   这是珍珠丸子：开水化红糖放凉倒入木薯粉搓成以上形状（这个是大工程，后面我直接都不搓圆了） 熬豆子：红豆、黑豆提前泡了一夜，加入冰糖小火熬50分钟左右

7. 第7步.

   出锅。