
此方是@啊呜551的扭扭酥配方,此方是简洁版的哦,省了不少时间~好吃又方便,不耗时,值得一试!

把水油皮的材料倒到大盆里,用筷子搅成絮状

用手揉成光滑的面团

用擀面杖擀成一个类似长方形的面片

红豆沙铺半边上去

叠起并收紧口

再用擀面杖擀大些

切条,每条宽约一厘米左右

左手固定,右手往外扭几圈

具有双层效果的麻花扭法

取一条拉长

叠起来

再扭几圈(我一个人拍照不方便)

扭好摆入烤盘再刷上蛋黄液(注意不要刷到豆沙上)最后撒上白芝麻和黑芝麻

入烤箱,180度上下火中层烤20分钟

完美!!!开吃喽!!!
1.糖粉可以用等量细砂糖代替(只是糖粉比较容易融化)
2.扭条如果切得比较粗,那么烤时应适当延长
3.切记不能把蛋黄液刷在豆沙上!!!影响美观!
4.如果吃起来不够脆可180度多烤5分钟
5.扭扭脆口感吃起像饼干不是曲奇!!!