红豆扭扭脆

红豆扭扭脆的做法
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红豆扭扭脆的做法说明

此方是@啊呜551的扭扭酥配方,此方是简洁版的哦,省了不少时间~好吃又方便,不耗时,值得一试!

红豆扭扭脆的食材和调料

水油皮
低筋面粉100克
50克
玉米15克
15克
佐料
红豆90克
芝麻适量
芝麻适量
蛋黄1个

红豆扭扭脆的做法步骤

  1. 第1步.红豆扭扭脆的做法步骤 第1步

    把水油皮的材料倒到大盆里,用筷子搅成絮状

  2. 第2步.红豆扭扭脆的做法步骤 第2步

    用手揉成光滑的面团

  3. 第3步.红豆扭扭脆的做法步骤 第3步

    用擀面杖擀成一个类似长方形的面片

  4. 第4步.红豆扭扭脆的做法步骤 第4步

    红豆沙铺半边上去

  5. 第5步.红豆扭扭脆的做法步骤 第5步

    叠起并收紧口

  6. 第6步.红豆扭扭脆的做法步骤 第6步

    再用擀面杖擀大些

  7. 第7步.红豆扭扭脆的做法步骤 第7步

    切条,每条宽约一厘米左右

  8. 第8步.红豆扭扭脆的做法步骤 第8步

    左手固定,右手往外扭几圈

  9. 第9步.红豆扭扭脆的做法步骤 第9步

    具有双层效果的麻花扭法

  10. 第10步.红豆扭扭脆的做法步骤 第10步

    取一条拉长

  11. 第11步.红豆扭扭脆的做法步骤 第11步

    叠起来

  12. 第12步.红豆扭扭脆的做法步骤 第12步

    再扭几圈(我一个人拍照不方便)

  13. 第13步.红豆扭扭脆的做法步骤 第13步

    扭好摆入烤盘再刷上蛋黄液(注意不要刷到豆沙上)最后撒上白芝麻和黑芝麻

  14. 第14步.红豆扭扭脆的做法步骤 第14步

    入烤箱,180度上下火中层烤20分钟

  15. 第15步.红豆扭扭脆的做法步骤 第15步

    完美!!!开吃喽!!!

小贴士

1.糖粉可以用等量细砂糖代替(只是糖粉比较容易融化)
2.扭条如果切得比较粗,那么烤时应适当延长
3.切记不能把蛋黄液刷在豆沙上!!!影响美观!
4.如果吃起来不够脆可180度多烤5分钟
5.扭扭脆口感吃起像饼干不是曲奇!!!

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