粉蒸肉

粉蒸肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗干净切成0.5厘米厚度的肉片，要带肉皮哦

2. 第2步.

   加入少许盐，糖，生抽和老抽上色调味腌制半天。因为米粉是有味道的，所以盐不要放太多，一点点就好。糖可以稍微多放一点点。生抽我大概放了两勺，老抽就差不多调成图片里的颜色。

3. 第3步.

   本来想用荔浦芋头的，菜场没买到，只能用红薯代替了，也可以换成土豆或者是南瓜，依个人喜好就行。切成滚刀块铺满碗底。

4. 第4步.

   肉腌制好后加入一些清水拌入米粉调料，我买的一小包米粉只能腌300克的肉，我就放了两包。因为米粉比较干，而且肉和红薯都属于比较干的食材不会出水的，所以倒入米粉后如果觉得还是比较干的话就再加点清水，一点一点加，像这样每片头上都裹上米粉而且要稍微有点湿，不然最后的口感会很干不好吃。

5. 第5步.

   上锅蒸一个小时，大火开后转中小火。一定要蒸透才好吃。

6. 第6步.

   出锅！吃起来！