三文鱼头汤

三文鱼头汤的做法步骤

1. 第1步.

   三文鱼头切块洗净，生姜、西芹切段

2. 第2步.

   锅里少量油、放入生姜、小葱段，鱼头中火炒，鱼头变色再倒入少许料酒翻炒一会加入水盖过鱼头即可

3. 第3步.

   大火烧开撇去表面浮沫、再倒入准备好的砂锅中

4. 第4步.

   倒入砂锅中加入切好西芹小火慢炖40-60分钟即可。这时可以把西红柿去皮切碎、少许油炒烂烂的。

5. 第5步.

   在出锅前20分钟把炒好的西红柿倒入砂锅中、出锅前根据自身口味加入调味料即可