红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   先将排骨放入开水中焯5分钟。捞起，控干水分。备用。

2. 第2步.

   准备大料。备用

3. 第3步.

   葱段，姜片。备用

4. 第4步.

   热锅，倒入油。加入适量的冰糖。

5. 第5步.

   最小火，将冰糖化成图片中的程度。避免炒过，会苦的哦！

6. 第6步.

   倒入排骨，翻炒。上色后放入葱段和姜片。翻炒。加入料酒，生抽，老抽。翻炒后加高汤或者开水末过排骨。大火烧开转小火，盖上祸害，小火焖煮40分钟。水煮干了中途可以加开水。40分钟后可以放入土豆。加适当的盐，小火焖15分钟。

7. 第7步.

   大火收汁。入盐和鸡精在调味。出锅即可哦！