擂虎皮青椒拌皮蛋

擂虎皮青椒拌皮蛋的做法步骤

1. 第1步.

   蒜粒、小米椒、辣椒面放入碗中，倒入生抽、白醋、香醋、糖，拌匀待用

2. 第2步.

   青椒对半切，放入热油中，煎成虎皮状，翻炒变软

3. 第3步.

   煎好的青椒放入碗中，用剪刀剪小，再用擀面杖擂成糊状，待用

4. 第4步.

   辣椒面加入碎花生，盐，花椒面，煎青椒剩下的油淋入其中，油泼辣子，以后吃面条可以放。

5. 第5步.

   皮蛋切好摆盘

6. 第6步.

   把青椒泥倒在皮蛋上，淋上之前调好的酱汁，加一勺油泼辣子，完成