火龙果什锦虾仁

火龙果什锦虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：胡萝卜、青椒、西芹洗净，玉米剥粒焯水5分钟捞出。

2. 第2步.

   准备食材：胡萝卜、青椒切小片，西芹切斜刀，姜切小片，火龙果切丁。

3. 第3步.

   生腰果用油稍微炸一下。

4. 第4步.

   鲜虾去皮，用牙签挑出虾线、虾肠，加淀粉、少许盐、料酒、姜片腌制10分钟。

5. 第5步.

   锅内放少许油，放入姜片爆香，倒入腌制好的虾仁翻炒至开始变白，立即倒入西芹、玉米、胡萝卜、青椒翻炒至断生，放少许盐、鸡精翻炒均匀，倒入腰果、火龙果翻炒1分钟后盛出。（炒菜过程不方便拍照）