冰花煎饺

冰花煎饺的做法步骤

1. 第1步.

   水淀粉和水搅拌待用。

2. 第2步.

   饺子适量，根据锅的大小。我用的锅一次煎9只。

3. 第3步.

   锅烧热，加油，码入生饺子。

4. 第4步.

   煎至饺子有底后倒水淀粉盖过生饺子一半，中火继续煎。

5. 第5步.

   待水收干后再加入少量的油，小火煎。目的是让底更脆，不喜欢脆底的可以省略这一步。

6. 第6步.

   等水完全收干，饺子不粘锅后，用碟子扣住盛出煎饺。