非常开胃，爽口的酸辣萝卜，是一道家常凉菜，酸酸甜甜中略带一丝辣味。
1. 首先，将大白萝卜洗净，不要削皮，这样的萝卜皮吃起来脆嫩爽口 2. 把萝卜切成拇指粗细的条，或者切成喜欢的形状，放入稍大些的容器里 3. 加入适量盐、搅拌均匀后，腌制两个小时左右，再把多余的水分都倒出沥水 4.把萝卜用清水冲洗干净 5.加入适量矿泉水，糖，醋，蒜头，辣椒，充分搅拌均匀，多放糖，这样才甜 6.倒入保鲜盒里，敷上保鲜膜，放冰箱，三个小时就可开吃，美味爽口的酸辣萝卜就ok了，放的越久越入味喔，建议一周内吃完～
