薏米去湿,冬瓜降火防止中暑
排骨洗净,放入烧开的水里,煲10分钟后将多余的泡沫弄走。
薏米泡水1小时以上,或者用高压锅压绵。再放入汤里。
汤文火煲个90-120分钟,放冬瓜(皮也放。)再熬个45分钟。放盐和香菜。