芒果酸奶慕斯蛋糕

芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，专程去超市补了材料，回家后发现我的奥利奥饼干碎还有不少，所以俩小家伙立马把我买的奥利奥报销了一包！😊

2. 第2步.

   将黄油放入微波炉中转大约30秒融化，然后与奥利奥饼干碎90克充分混合均匀。倒入铺有一层油纸的6寸模具中，用力压平压实（我用的水杯底罩上保鲜膜压平的），然后放入冰箱冷藏。

3. 第3步.

   将芒果果肉取出200克，放入破壁机中，同时加入200克酸奶和30克白糖，滴入5-10克柠檬汁调至果泥档打成果泥状态。

4. 第4步.

   将芒果果肉取出200克，用破壁机打成果泥备用。

5. 第5步.

   将鱼胶片10克剪碎，清洗一下，放入碗中，添加大约40克的开水，连同小碗隔开水加热不停的搅拌直至完全融化。

6. 第6步.

   取适量的巧克力糖浆装入裱花袋中（或者塑料袋中）。

7. 第7步.

   将融化的鱼胶片液体加入前面混合好的芒果酸奶中，混合搅拌均匀，放入适量芒果果肉。

8. 第8步.

   模具里放入适量芒果果肉，将混合后的酸奶快速倒入蛋糕模具中，稍稍震动一下模具排出气泡，表面流平，或者适当抹平。

9. 第9步.

   将裱花袋端部剪小口，用牙签在蛋糕液表面进行拉花。拉花后的蛋糕连同模具快速放入冰箱冷冻层约45分钟进行成型后放入冷藏室。

10. 第10步.

    将雪碧130ml中加入白糖15克，均匀搅拌至完全溶解，并且敞口静置充分释放气泡。（也可以通过快速敞口摇晃或者搅拌快速排掉气泡）将鱼胶片10克剪碎，加入40克开水，并就碗隔水用开水加热，搅拌完全融化后倒入雪碧中搅拌均匀。

11. 第11步.

    冰箱中取出蛋糕，表面装饰芒果果肉（这个蛋糕表面没放果肉），点缀薄荷叶，然后将混合后的雪碧液体倒入蛋糕表面，快速放入冰箱冷冻层，放置30分钟定型。

12. 第12步.

    定型后的蛋糕！这是为自己做的第一个生日蛋糕，虽然之前也给宝贝奶奶和我的二宝贝做了蛋糕，但是还是不够熟练，需要继续努力！😊

13. 第13步.

    继续放图！拍照水平太差，凑合看吧！😊

14. 第14步.

    继续放图！

15. 第15步.

    因为没有奶油奶酪和蛋奶油，所以口感很清爽，果味很浓，布丁口感！😊

16. 第16步.

    这个是我在吃之前怕变软，想放冷冻里一小会，可是很快就成这样了，还好赶快拿出来放进冷藏室，又恢复了！😊