面包机年糕(懒人版)

面包机年糕(懒人版)的做法
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面包机年糕(懒人版)的做法说明

姑姑一家在上海做小生意,过年有时会带南方的年糕回来,年糕是很硬很密的那种,可以切片直接吃,也可以放蒸锅里蒸一下变软变黏了再吃,味道很好,家人也爱吃。
正好面包机有年糕的功能,本着健康简单的原则,做了这款年糕,水米比例我用了1:1,米我加了一部分普通大米,但成品依然很黏,用量仅做参考,每款食物都是一种创造,大家可根据自己口味和需要稍加变化,做出更适合自己的美味。

面包机年糕(懒人版)的食材和调料

糯米250克
普通大米100克
350克
白砂80克

面包机年糕(懒人版)的做法步骤

  1. 第1步.面包机年糕(懒人版)的做法步骤 第1步

    两种米混合,加水淘洗一遍,把水滤掉

  2. 第2步.面包机年糕(懒人版)的做法步骤 第2步

    淘洗后的米放入面包桶,加入等量的水,启动面包机年糕程序。

  3. 第3步.面包机年糕(懒人版)的做法步骤 第3步

    这是半小时之后的样子,米已经熟了

  4. 第4步.面包机年糕(懒人版)的做法步骤 第4步

    面包机开始搅拌

  5. 第5步.面包机年糕(懒人版)的做法步骤 第5步

    称好白砂糖

  6. 第6步.面包机年糕(懒人版)的做法步骤 第6步

    观察一下,米被搅的差不多细了就可以加入糖了,可以根据个人情况先加一部分糖

  7. 第7步.面包机年糕(懒人版)的做法步骤 第7步

    米和糖混合均匀,可以用勺子舀一点尝尝味道和甜度,若不够可继续加,也可以加一些葡萄干、芝麻等。觉得味道满意了就可以提前结束年糕程序,年糕就做好了。

  8. 第8步.面包机年糕(懒人版)的做法步骤 第8步

    我先盛出来一部分吃的,很软很黏,味道清新可口

  9. 第9步.面包机年糕(懒人版)的做法步骤 第9步

    把剩余的年糕挖到油纸上,因为实在是太黏,倒不出来,只能用挖的。也可以稍微凉点,用保鲜膜包起来整成长条

  10. 第10步.面包机年糕(懒人版)的做法步骤 第10步

    放入冰箱冷冻几小时,冷冻容易切。也可以不冷冻,直接用勺子或筷子弄来吃,吃不了冷藏冷冻都可以

  11. 第11步.面包机年糕(懒人版)的做法步骤 第11步

    冷冻后已经变硬成型,可以切成片状或块状,室温下,一会就变软了

  12. 第12步.面包机年糕(懒人版)的做法步骤 第12步

    装盘开吃喽

小贴士

大米可以提前泡一下,更容易煮熟

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