香菇鸡腿炒饭

香菇鸡腿炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材前，鸡腿剔骨取肉，切骰子块，用适量生抽，黑胡椒粉腌制15分钟 1.隔夜米饭一二大碗 2.所有食材切丁，豌豆和胡萝卜焯水1分钟，过凉水，控水份，香菇焯水，控水份 3.调一碗酱汁:生抽+老抽+蚝油+料酒+糖+半碗清水，搅拌均匀

2. 第2步.

   锅中倒入1锅底植物油，烧热，下香菇烧香

3. 第3步.

   把调制好的酱汁倒入锅中，煮一分钟

4. 第4步.

   倒入腌制好的鸡腿肉丁，翻炒至熟

5. 第5步.

   下入胡萝卜丁，豌豆，玉米粒，翻炒片刻

6. 第6步.

   倒入米饭翻炒

7. 第7步.

   翻炒均匀后，小火焖煮一分钟，注意别糊锅

8. 第8步.

   装盘，撒点香葱或香菜增加风味，做点缀 有香菇的参与真是鲜的不行