超松软的酸奶吐司面包

超松软的酸奶吐司面包的做法步骤

1. 第1步.

   中种材料全部倒入厨师机，2挡5分钟，成团后取出包保鲜膜发酵至2.5倍大，大约需要2.5小时

2. 第2步.

   主面团材料除黄油和盐外，其他材料全倒入厨师机，把中种发酵好的面团也剪碎放入，二档三分钟，六档五分钟，取出面团放入黄油和盐，继续二档三分钟，六档四分钟，出膜之后取出，盖保鲜膜室温发酵至两倍大。

3. 第3步.

   发酵好的面团取出排气滚圆分成三等份，松弛15分钟，杖成长形，排气，之后卷起。

4. 第4步.

   放烤箱启动发酵件，下面放一碟水，发酵到7-8分满，取出。

5. 第5步.

   预热烤箱，之后上火170度，下火180度，45分钟

6. 第6步.

   成品

7. 第7步.

   超软，棉花一样的口感

8. 第8步.

   有拉丝