咸鸭蛋，在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功
糯米提前浸泡一天，水滤干，加入爆香的虾米，鱿鱼丝，加老抽上色，加盐调味，味精，
鸭蛋洗净，底部开口，把蛋白到出来。
把糯米塞进鸭蛋里
在鸭蛋里加一点水，注意一点水，一点水，自己把握住量，目的是为了更好的成熟，
蒸40分钟即可，怎样，糯米鱿鱼虾米的香味，咸鸭蛋的细腻口感，别有一番风味
糯米提前浸泡，要注意，不然蒸不熟。