红糖姜枣膏

红糖姜枣膏的做法
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红糖姜枣膏的做法说明

据说伏天这段时间要天天喝姜汤,对女孩子身体好。刚入伏的时候早上煮了几次,无奈上班前实在是起不来,后来中医馆的朋友说可以熬成膏放冰箱,需要的时候冲水喝就好。

我想说,自从有了这个红糖姜枣膏,我再也没断过喝姜汤!

红糖姜枣膏的食材和调料

900克
红糖300克
去核红枣250克
桂圆肉250克
枸杞100克
适量

红糖姜枣膏的做法步骤

  1. 第1步.红糖姜枣膏的做法步骤 第1步

    东西都在这儿了。姜可去皮可不去皮,看个人喜好。

  2. 第2步.红糖姜枣膏的做法步骤 第2步

    用料理机把姜和红糖打成糊糊。可适量加水,但是加的越多意味着之后要烘的越久。我加了200毫升,供你们参考。

  3. 第3步.红糖姜枣膏的做法步骤 第3步

    打糊糊的同时洗一下红枣,桂圆,枸杞干。

  4. 第4步.红糖姜枣膏的做法步骤 第4步

    之后我把糊糊分成两份加入各种干打碎。我的容量是2升。这步要看你料理机容量。

  5. 第5步.红糖姜枣膏的做法步骤 第5步

    倒入锅中开小火慢慢烘干就可以装容器了。这步需要很久,我大概用了45分钟。

  6. 第6步.红糖姜枣膏的做法步骤 第6步

    烘到用橡皮刮刀/铲子推一道印子,两边不会流动的程度就好啦。(我已经盛出一半儿了,发现光靠语言描述可能不太清楚,就用剩下一半儿做个示范)

小贴士

1. 因为有桂圆干,所以姜和红糖的比是3:1。如果不放桂圆的话,2:1就好。

2. 打碎建议:枸杞>桂圆>红枣。我第一次做的时候这三样都没打碎,冲水的时候就杯具了😂😂😂
枸杞很脆弱,烘的时候很容易破,里面籽很多,不打碎的话之后冲水就都沉底了,枸杞本身也破破烂烂。
桂圆烘过后会变的很散很软,冲水后也没什么味道,口感不好,所以打碎了喝比较方便。
红枣皮不容易打碎。要是对料理机没信心可以不打碎,之后直接吃就好。

3. 所有不打碎的材料直接加锅里和糊糊一起翻拌就好。

4. 比例神马的都可以自己调的,我比较喜欢喝下去热辣辣的,但是我朋友就觉得这样姜味儿太浓了。所以,可以先少量做一次,试试看。

一大勺冲250毫升水吧。这一锅一人大概能喝一个月吧。

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