槽子糕/无水蛋糕/老式蛋糕

槽子糕/无水蛋糕/老式蛋糕的做法
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槽子糕/无水蛋糕/老式蛋糕的做法说明

老北京槽子糕,东北槽子糕,无水蛋糕,弄蒙了,具体叫什么也不知道了,但,这是槽子糕的方子……
到底啥叫槽子糕?我也搞不懂啊,就是外面排队买那种蛋糕,用槽子做的,哈哈,我觉得这就是最简单的蛋糕,管它什么嘛名字呢,好吃就得,嘻嘻
方子量,12连模
也可以用纸拖哦,这样就不怕不好脱模了
原材料和模具可以加
V信购买:15640725654

槽子糕/无水蛋糕/老式蛋糕的食材和调料

鸡蛋5个
低筋面粉125克
100克
蜂蜜10克
玉米30克
刷底
玉米
高筋粉
芝麻少许

槽子糕/无水蛋糕/老式蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.槽子糕/无水蛋糕/老式蛋糕的做法步骤 第1步

    玉米油加少许高筋粉搅成糊刷在连模中待用,防粘,也可以刷油洒粉

  2. 第2步.槽子糕/无水蛋糕/老式蛋糕的做法步骤 第2步

    鸡蛋+糖蜂蜜,放入厨师机高速打发

  3. 第3步.槽子糕/无水蛋糕/老式蛋糕的做法步骤 第3步

    打发至拎起面糊画8字,画第三个的时候第一个还不消失,或者能停留五秒即可

  4. 第4步.槽子糕/无水蛋糕/老式蛋糕的做法步骤 第4步

    时间要自己掌握,电动打蛋器也可以

  5. 第5步.槽子糕/无水蛋糕/老式蛋糕的做法步骤 第5步

    筛入低粉,粗略翻拌

  6. 第6步.槽子糕/无水蛋糕/老式蛋糕的做法步骤 第6步

    倒入玉米油,翻拌至无干粉

  7. 第7步.槽子糕/无水蛋糕/老式蛋糕的做法步骤 第7步

    用冰激凌勺把面糊均匀倒入模具,8.9分满

  8. 第8步.槽子糕/无水蛋糕/老式蛋糕的做法步骤 第8步

    稍微震一下,震破大气泡,少许白芝麻装饰

  9. 第9步.槽子糕/无水蛋糕/老式蛋糕的做法步骤 第9步

    烤箱预热185°,上下火,中层,20分钟

  10. 第10步.槽子糕/无水蛋糕/老式蛋糕的做法步骤 第10步

    出炉后震一下,震出热气,脱模,凉晾即可

  11. 第11步.槽子糕/无水蛋糕/老式蛋糕的做法步骤 第11步

    外面脆,里面软,很好吃哒

小贴士

1.烤箱温度和烘烤时间,一定要根据自己烤箱脾气,观察,看自己喜欢颜色调整噢!

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