鸡爪凉水入锅，加料酒煮开，去沫。捞出
热锅凉油，放姜片，煮好的鸡爪，翻炒。加生抽，老抽，耗油，桂皮，香叶，八角，草果，炖到脱骨。
热锅凉油，放蒜片，姜片，爆香，加青花椒，桂皮，八角，香叶，适量辣豆瓣酱翻炒炖好的鸡爪。
翻炒后加孜然粉，辣椒粉，白糖，盐，洋葱丝，看自己口味调整。出锅
