巧克力千层蛋糕

巧克力千层蛋糕的做法
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巧克力千层蛋糕的做法说明

按照别人的菜谱做的。今天一次成功,味道也还不错。缺点就是千层皮有点厚。。还没找到摊薄的秘诀。之前做的抹茶千层失败,摊出来的千层饼像鸡蛋饼。总结原因应该是黄油量太大。。。另外,每次尽量都差不多的面糊,摊出来的千层皮就差不多薄厚了。

巧克力千层蛋糕的食材和调料

黄油50克
低筋面粉240克
可可粉10克
鸡蛋4个
白砂60克
2克

巧克力千层蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.巧克力千层蛋糕的做法步骤 第1步

    将所有面粉混合在一起,因为当时巧克力千层忘记拍照了,所以只能用抹茶这个照片啦~

  2. 第2步.巧克力千层蛋糕的做法步骤 第2步

    所有面粉混合,放入鸡蛋搅拌。再添加牛奶。继续搅拌

  3. 第3步.巧克力千层蛋糕的做法步骤 第3步

    将面糊反复过筛大概3次,就差不多很细腻了。放入冰箱中一个小时,然后开始摊千层。用勺子,匀量导入锅中

  4. 第4步.巧克力千层蛋糕的做法步骤 第4步

    最后成品就好啦~

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