按照别人的菜谱做的。今天一次成功,味道也还不错。缺点就是千层皮有点厚。。还没找到摊薄的秘诀。之前做的抹茶千层失败,摊出来的千层饼像鸡蛋饼。总结原因应该是黄油量太大。。。另外,每次尽量都差不多的面糊,摊出来的千层皮就差不多薄厚了。
将所有面粉混合在一起,因为当时巧克力千层忘记拍照了,所以只能用抹茶这个照片啦~
所有面粉混合,放入鸡蛋搅拌。再添加牛奶。继续搅拌
将面糊反复过筛大概3次,就差不多很细腻了。放入冰箱中一个小时,然后开始摊千层。用勺子,匀量导入锅中
最后成品就好啦~