因为最近在瘦身减肥，吃的都是蔬菜类的。吃多了蔬菜嘴巴特别的淡,🤤特别的想吃肉。然后在炎炎夏日，就想到了这道清爽又不容易胖的丸子。（牛肉和鸡胸肉都是蛋白质很高，瘦身吃的肉类）
第一步：先把牛肉去筋剁成泥。
第二步：加入豆腐、鸡蛋、适量的盐和淀粉。搅拌在一起
第三步：锅里水烧开，转小火，把牛肉搓成肉丸放入烧开的水中。
第四步：小火烧至3-5分钟以后，肉丸7.8分熟的时候加入芹菜丁。（PS：芹菜丁是汤汁清爽的关键）
盛入碗里的时候可以加点酱油和辣椒🌶️，味道会更好👍
