西红柿炒西葫芦

西红柿炒西葫芦的做法步骤

1. 第1步.

   西葫芦洗净，削皮，切半月形状。

2. 第2步.

   西红柿用开水烫30秒到1分钟。

3. 第3步.

   从蒂处撕开，剥皮。

4. 第4步.

   对半切，斜刀去蒂，切小块。

5. 第5步.

   取小碗，加入适量水，再加入盐，耗油，淀粉，醋，糖，混匀。

6. 第6步.

   切生姜，葱，大蒜。

7. 第7步.

   锅里加油，油冒烟取葱姜蒜爆香。

8. 第8步.

   加入西红柿大火翻炒到出汁。

9. 第9步.

   小火熬到西红柿块变小。

10. 第10步.

    添加适量水，熬到基本成汁。

11. 第11步.

    加入步骤5调配的芡汁，加时需要重新搅匀，淀粉会沉淀，大火烧开。

12. 第12步.

    呈糊状后加入西葫芦翻炒熟，盛出锅。