咖喱土豆鸡肉饭

咖喱土豆鸡肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材

2. 第2步.

   把鸡小胸切成丁，用少许盐、酱油、黑胡椒（可以去腥）腌一下，放置一旁。

3. 第3步.

   胡萝卜切成滚刀块，洋葱、土豆切块，蒜切末。

4. 第4步.

   锅烧热放少许油，下蒜末炒香，注意不要炒太久，蒜容易糊。

5. 第5步.

   再放入胡萝卜和洋葱继续翻炒

6. 第6步.

   待洋葱有些软了，加入土豆继续炒

7. 第7步.

   炒一两分钟后，加水刚没过土豆即可，大火烧开转中火，盖上锅盖烧至大概10分钟土豆软了。

8. 第8步.

   加入一块好侍咖喱块

9. 第9步.

   待咖喱块融化了，再煮几分钟

10. 第10步.

    加入腌好的鸡肉丁，划散开，盖上锅盖继续煮两分钟。 （之前也试过先把鸡肉煸出来，后来发现直接把腌好的鸡肉放进去煮，鸡肉会更嫩。）

11. 第11步.

    待汤汁收浓即可关火

12. 第12步.

    装盘！可以搭配几颗水煮西兰花