姜片炆鸭

姜片炆鸭的做法步骤

1. 第1步.

   洗干净鸭肉，斩块，如图。

2. 第2步.

   姜片、八角、蒜头。大约份量如图。

3. 第3步.

   葱。

4. 第4步.

   葱棵切成小粒葱。也叫葱花。

5. 第5步.

   开火，锅里放花生油少许，爆一下蒜头、八角、姜片。慢火就可以了。

6. 第6步.

   然后，放鸭肉，翻动翻动，火力稍大些。

7. 第7步.

   然后加入适量老抽（两匙），翻动下，然后慢火烧。

8. 第8步.

   加盖，锅边周围放入少许米酒，慢火！无需加入水！炆20分钟左右。

9. 第9步.

   20分钟左右，会逐渐收汁，此时加入盐适量。翻动翻动下。

10. 第10步.

    加入适量生抽。翻动翻动下。

11. 第11步.

    加入少许胡椒粉。

12. 第12步.

    加入葱花。翻动翻动一下。关火，完成！

13. 第13步.

    上碟，完成。味道好极了！

14. 第14步.

    近距离图。

15. 第15步.

    近距离图。