看过很多博世厨师机出膜的方法,自己总结试炼,终于出了比较满意的手套膜,特此记录下来。 有点儿后悔买博世了,出膜太耗时了。😣😣
除酵母和橄榄油外,其他材料(水150克)放入厨师机,1档揉成团,静置10分钟,然后加入剩下的5克水,2档10分钟,加入酵母,1档3分钟,加入油,1档2分钟,3档5分钟,我怕面温高了(今天室温31度),换成2档,15分钟。 现在基本上可以拉出膜,破洞的地方也比较圆滑。
2档接着再揉5分钟,3档1分钟。 大功告成!