意面之中，最经典最基础的，应该就是番茄肉酱意面了。每个人学意面，第一道应该都是番茄肉酱意面。
我们为什么还要单独再推送一次呢？
番茄肉酱意面是贝贝的保留曲目，不管是一人食还是请客的时候骗小孩，都必定要做这道面。
基本上只要一只锅煮面条，一只锅热番茄肉酱，十分钟就可以搞定！
番茄肉酱每次都会做很多，倒入干净的玻璃瓶里，存冰箱能放很久，每次吃的时候简单加热一下就好了。
所以，番茄肉酱意面之所以经典，可能不是因为味道有多好，而是因为“快”、“好做”、“方便”！
| 食材用料如下 |
意大利面120g 番茄300g、肉末90g 洋葱50g、盐 适量 糖、黑胡椒 罗勒叶、黄油 料酒、淀粉、番茄酱
沸水加少许盐，先放入番茄略烫，取出冲凉水；
接着加入意大利面，转小火煮至八成熟。
煮面时将肉末里加入盐、料酒、淀粉腌一下
西红柿去皮切小块，洋葱切丁。
将下好的面条捞出，用食用油拌一下待用。
平底锅内下黄油融化，下洋葱炒软后加番茄块炒出汁，可以再加少量番茄酱、糖（不记得有没有糖了，如果没有就不要了）增加味道。
下肉末翻炒炒至变色。
将面条放入拌匀，再加少许盐、黑胡椒、罗勒叶，炒匀后出锅。
番茄肉酱意面，完成！
TIPS
1.煮意面的时间按照具体包装说明。
2.熬番茄酱的时候可以一次多做一些，也可以直接调好味道，待晾凉后倒入干净的罐中，放冰箱保存，下次再用的时候加热即可。
3.喜欢番茄原味的，就不要放番茄酱了，直接加入糖盐调味即可。